为进一步提高我院突发食品安全事件的组织、协调、快速反应能力，根据上级有关部门食品安全突发事件应急处置要求，金堂县第三人民医院于7月25日，组织开展院内食品安全突发事件应急演练。
        为达到预期演练效果，由护理部负责制定了演练脚本。演练模拟了10名人员在本院食堂进餐后，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，急诊科接到通知后，赶扑现场处理、查看情况，并将情况上报医务科、应急科、公卫科等职能部门，立即启用《食品安全突发事件应急预案》。 
 

      演练程序按照事件报告、急救处置、现场采样、原因排查、问题处置、事件总结、预防措施、事件汇报等项目有序进行。演练设有演练组和观察组，演练组严格按照应急预案进行施救，观察组负责观察演练情况，记录演练中暴露出的问题。整个演练过程中，各部门人员基本掌握应急预案内容，熟悉相应关键操作环节，圆满完成演练。
        演练结束，所有参演人员参加总结，院长文豪在总结会上要求：要“以演促练”，从演练中总结经验，找出应急预案中的不足及处置出现的问题，做到有备无患。